Amouras, como todas sabem, outra das minhas paixões é a culinária. Adoro reunir os amigos em casa e cozinhar, beber uma cervejinha (ou vinho) e jogar conversa fora. Uma das minhas entradas favoritas é a bruscheta. Hoje vou postar uma receita de bruscheta bem simples, que é a de tomate...depois me contem como ficou! Beijos =)
Bruscheta de Tomate
4 tomates maduros
10 fatias de pão italiano
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
4 dentes de alho picados
Opcional: folhas de manjericão (eu sempre coloco)
Para fazer:. Pré-aqueça o forno a 180° C (fogo médio).
2. Sobre uma tábua, corte os tomates ao meio e retire as sementes com o auxilio de uma colher. Corte as metades em tiras e as tiras em pequenos cubos.
3. Transfira os tomates picados para um recipiente fundo. Junte o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para esquentar. Acrescente o alho picado e deixe refogar rapidamente. Junte o tomate temperado e mexa bem. Deixe cozinhar por dois minutos. A idéia é deixar o tomate durinho.
5. Em uma assadeira disponha as fatias de pão italiano. Coloque uma colher (sopa) de tomate em cima de cada fatia. Deixe assar por 20 a 25 minutos.
6. Sirva quente e, se quiser, decore com folhinhas de manjericão.
delícia!!!!!!!!!!
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