Ingredientes: 350g tomate cereja, 1 maço de manjericão fresco, 300ml de creme de leite fresco, 3 colheres de sopa de requeijão cremoso, 300 g de gorgonzola (escolha um mais suave, sem tanta daquela melequinha verde), Três quartos de xícara de azeite de oliva extra virgem, sal a gosto.
**lave bem os tomatinhos e o manjericão. Corte os tomates ao meio e misture com o manjericão e o azeite de oliva. Mexa bem e deixe marinar. (Enquanto isso ponha água para esquentar para fazer a massa)
**Amasse o gorgonzola com um garfinho. Esquente uma panela e coloque o creme de leite, o requeijão e o gorgonzola (nessa ordem ) e mexa bem para que derretam. Acrescente o tomate e o manjericão marinados com azeite. Mexa bem para que se agreguem. Salgue a gosto e sirva na sua massa de preferência. Eu sempre faço opção pelo penne, porque o molho entra na massa e fica ótimo.
Espero que gostem!!!
beijossss
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